帆立貝柱伊達者
豊洲市場でも認められた宮城の新鮮ホタテを産地よりご提供します。
宮城県石巻産のホタテは北海道産の地撒きホタテなどよりも貝柱が大きいことが特長です。それは、最もプランクトンが豊富な推進である水面10mくらいの範囲にて養殖を行っているためです。貝類の餌となるプランクトンが多い環境で育つため、貝柱が大きく旨みが詰まっています。ぜひ一度ご賞味ください。
帆立貝柱伊達者の特長
漁師からの直接仕入れだから鮮度抜群!
帆立貝柱伊達者は契約している漁師さんから直接仕入れて水揚げ後、すぐに下処理を行い選別し大きい貝柱のみ伊達者として、主要都市市場、ホテル、割烹等に出荷しています。(伊達者は当社の登録商標)
飲食店や宿泊施設での
様々なお料理にお使いいただけます
宮城県・南三陸の海が生んだ「独眼竜ホタテ」。噛めば噛むほど旨みが広がるプリプリとした肉厚のホタテを、お客様の用途に合わせて様々に処理・加工して提供いたします。ご希望のサイズ、用途などがございましたらご相談ください。