独眼竜ホタテ
築地市場でも認められた宮城の新鮮ホタテを
産地よりご提供します。
宮城県石巻産のホタテは北海道産の地撒きホタテなどよりも貝柱が大きいことが特長です。それは、最もプランクトンが豊富な推進である水面10ｍくらいの範囲にて養殖を行っているためです。貝類の餌となるプランクトンが多い環境で育った独眼竜ホタテもまた、貝柱が大きく旨みが詰まっています。ぜひ一度ご賞味ください。
独眼竜ホタテの特長
漁師からの直接仕入れだから鮮度抜群！
独眼竜ホタテは、契約している漁師さんから直接仕入れ、水揚げ後はすべて一貫して自社で紫外線殺菌海水による処理などをしています。下処理をした後、活きたまますぐに出荷するため、新鮮な状態でご提供できます。
飲食店や宿泊施設での
様々なお料理にお使いいただけます
宮城県・南三陸の海が生んだ「独眼竜ホタテ」。噛めば噛むほど旨みが広がるプリプリとした肉厚のホタテを、お客様の用途に合わせて様々に処理・加工して提供いたします。ご希望のサイズ、用途などがございましたらご相談ください。
