牡蠣の水揚げから出荷まで

養殖漁場

早朝、船で出港し、養殖棚へ

牡蠣の水揚げ

水揚げ直後、高圧洗浄機で牡蠣を洗浄

洗浄後、紫外線殺菌層に入れ牡蠣を浄化

殺菌後、発泡スチロールに箱詰め

氷詰め

出荷